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Suplementación Deportiva

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Pablo Jiménez Martínez

Doctor, investigador científico y profesor.

Director del Máster en Suplementación Deportiva y Ayudas Ergogénicas Nutricionales

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Plan de estudios (12 módulos)

1. FACTORES BIOQUÍMICOS Y FISIOLÓGICOS GENERALES EN NUTRICIÓN Y AYUDAS ERGOGÉNICAS NUTRICIONALES

En este bloque se realizará una aproximación a los diferentes factores fisiológicos y bioquímicos determinantes en la elección de la planificación nutricional, suplementación deportiva y ayudas ergogénicas nutricionales más recomendables para el deportista. Con estos contenidos, los alumnos conocerán de forma general cómo el organismo interactúa con los suplementos y ayudas ergogénicas nutricionales, y cómo estas de forma genérica modulan el rendimiento deportivo.

2. INTRODUCCIÓN A LA NUTRICIÓN Y LA INDUSTRIA DE LOS SUPLEMENTOS DEPORTIVOS Y AYUDAS ERGOGÉNICAS NUTRICIONALES

Este bloque abordaremos las consideraciones básicas y esenciales sobre planificación nutricional, suplementación deportiva y ayudas ergogénicas nutricionales. Con esta información indagaremos en los criterios de calidad y seguridad que deben ser conocidos para realizar una elección basada en criterios científicos.

3. EVALUACIÓN NUTRICIONAL DEL DEPORTISTA Y CONSIDERACIONES GENERALES EN LA PAUTA DE AYUDAS ERGOGÉNICAS NUTRICIONALES

En este bloque de contenidos se expondrán aquellos factores ligados directamente al deportista que deben ser considerados cuando se realice una programación nutricional o de ayudas ergogénicas nutricionales.

4. NUTRICIÓN, SUPLEMENTACIÓN Y AYUDAS ERGOGÉNICAS NUTRICIONALES PARA LA MEJORA DE LA COMPOSICIÓN CORPORAL

Debido al auge de estas disciplinas deportivas, en este bloque de contenidos contextualizaremos los factores que determinan el rendimiento en ellas y abordaremos el plan nutricional y las ayudas ergogénicas nutricionales más interesantes para maximizar la composición corporal. Esto incluye aquellos suplementos deportivos habitualmente utilizados para perder grasa corporal y ganar masa muscular. No obstante, debido a la necesidad de un abordaje holístico de estos deportistas, se proporcionará también contenido sobre aquellos suplementos que pueden ayudar al deportista durante contextos de salud concretos.

5. NUTRICIÓN, SUPLEMENTACIÓN Y AYUDAS ERGOGÉNICAS NUTRICIONALES PARA EL RENDIMENTO EN LOS DEPORTES DE FUERZA

En este bloque de contenidos se analizarán las exigencias deportivas de los deportes de fuerza con el objetivo de poder definir aquellos planes nutricionales y ayudas ergogénicas nutricionales más interesantes para incrementar el rendimiento deportivo. Estos planes nutricionales y suplementos deportivos serán clasificados en función de las necesidades del deportista y el tiempo de duración e intensidad de la prueba. Además, se realizará un abordaje específico de la competición de los deportes de fuerza, aportando casos prácticos de cómo seleccionar el programa nutricional y ayudas ergogénicas más apropiado.

6. NUTRICIÓN, SUPLEMENTACIÓN Y AYUDAS ERGOGÉNICAS NUTRICIONALES PARA EL RENDIMIENTO EN LOS DEPORTES DE RESISTENCIA

En este bloque de contenidos se realizará un análisis de las exigencias deportivas de las disciplinas conocidas como de resistencia teniendo como fin el poder definir las estrategias nutricionales y ayudas ergogénicas más interesantes para incrementar el rendimiento. Estos planes nutricionales y suplementos deportivos serán clasificados en función de las necesidades perceptivas, ambientales y de intensidad y/o duración a las que se somete al deportista durante la prueba. Además, se realizará un abordaje específico de la competición en los deportes de resistencia, aportando casos prácticos sobre cómo seleccionar el programa de ayudas ergogénicas más apropiado.

7. NUTRICIÓN, SUPLEMENTACIÓN Y AYUDAS ERGOGÉNICAS NUTRICIONALES PARA EL RENDIMIENTO EN LOS DEPORTES INTERMITENTES

Bajo la denominación de deportes intermitentes se estructura una serie de disciplinas con características muy diversas en las exigencias fisiológicas. En este bloque de contenidos, estas disciplinas deportivas serán contextualizadas en sus respectivas categorías generales y se abordarán los diferentes tipos de planes nutricionales y ayudas ergogénicas nutricionales que pueden ser utilizados para maximizar el rendimiento en cada una de ellas. En especial, se tratarán aquellos planes nutricionales y ayudas ergogénicas que han demostrado mayor eficacia sobre el rendimiento deportivo y la recuperación en las disciplinas intermitentes.

8. NUTRICIÓN, SUPLEMENTACIÓN Y AYUDAS ERGOGÉNICAS NUTRICIONALES PARA EL RENDIMIENTO EN DEPORTES TÉCNICOS Y DE COORDINACIÓN

Bajo la denominación de deportes de destreza y de coordinación se incluyen aquellas disciplinas deportivas en las que la ejecución técnica es el mayor condicionante del rendimiento. En este bloque de contenidos, estas disciplinas deportivas serán contextualizadas en sus respectivas categorías generales y se abordarán los diferentes tipos de planes nutricionales y ayudas ergogénicas que pueden ser utilizadas para maximizar el rendimiento en cada una de ellas. En especial, se tratarán aquellos planes nutricionales y ayudas ergogénicas que han demostrado mayor eficacia sobre el rendimiento deportivo y la recuperación en las disciplinas intermitentes.

9. NUTRICIÓN, SUPLEMENTACIÓN Y AYUDAS ERGOGÉNICAS NUTRICIONALES PARA LA MEJORA DE LA SALUD EN POBLACIONES ESPECIALES

Los planes nutricionales, suplementos deportivos y ayudas ergogénicas son herramientas frecuentemente empleadas para potenciar el rendimiento deportivo. No obstante, en los últimos años, se ha propuesto el uso de estos productos para ayudar a ciertos contextos de salud o poblaciones con necesidades especiales. Este bloque de contenidos está orientado a proporcionar a los alumnos el conocimiento necesario para la elección de estos productos en poblaciones y contextos especiales.

10. NUTRICIÓN Y AYUDAS ERGOGÉNICAS NUTRICIONALES EN EL CONTEXTO DE LAS DIETAS VEGANAS Y VEGETARIANAS

En este bloque de contenidos se revisará la literatura científica en la que se apoya el uso de planes nutricionales, suplementos deportivos y ayudas ergogénicas en dietas veganas y vegetarianas. Se expondrán aquellos déficits más comunes en estos contextos dietéticos y cómo los planes nutricionales y suplementos deportivos que pueden ayudar a corregir estas carencias. Además, se realizará un abordaje específico de los planes nutricionales y ayudas ergogénicas de origen no animal para la mejora del rendimiento deportivo.

11. USO DE LA NUTRICIÓN, AYUDAS ERGOGÉNICAS NUTRICIONALES Y SUPLEMENTOS DEPORTIVOS EN LA RECUPERACIÓN DE LESIONES DEPORTIVAS

La recuperación de una lesión deportiva es un proceso multifactorial y complejo en el que intervienen diversas variables. En este bloque de contenidos se revisará la literatura científica sobre planes nutricionales y el uso de ayudas ergogénicas y suplementos deportivos para la mejora en la recuperación de lesiones deportivas.

12. ERRORES Y ACIERTOS MÁS COMUNES EN LA NUTRICIÓN Y EL USO DE AYUDAS ERGOGÉNICAS NUTRICIONALES Y SUPLEMENTOS DEPORTIVOS

El uso de planes nutricionales, ayudas ergogénicas y suplementos deportivos son unas herramientas muy útiles para la mejora del rendimiento deportivo. No obstante, a nivel de la práctica deportiva cotidiana existen errores frecuentes que deben ser conocidos y evitados para poder realizar una correcta utilización de estas ayudas. En este bloque de contenidos se presentarán los errores más comunes en los planes nutricionales, el uso de ayudas ergogénicas nutricionales y suplementos deportivos estrategias para evitarlos.

  • Profesorado Master
Profesor 1

Dr. Ibon Suberbiola

Médico y preparador de culturismo.

- Médico (nº colegiado 59277.)
- Preparador Especializado en Culturismo Natural.
- Profesor en Másters Universitarios.
- Atleta de Culturismo Natural
Profesor 2

Dr. Amador García Ramos

Doctor, científico y profesor de universidad

– Licenciatura, Maestría y Doctor en Ciencias del Deporte por la UGR.
– Profesor del Departamento de Educación Física y Deporte, Facultad de Ciencias del Deporte UGR.
– Investigador Internacional en el área de Fueza y Acondicionamiento, Biomecánica y Control Motor. Más de 200 publicaciones indexadas en revistas científicas de alto impacto.
Profesor 3

Dr. Lucas Jurado

Doctor, Nutricionista e investigador científico.

-Graduado en Nutrición Humana y Dietética (UGR).
– Máster en Actividad Física y Salud (UPO).
– Doctor en Biomedicina por la Universidad de Granada (UGR) en el Instituto Mixto Universitario de Deporte y Salud (iMUDS)
– Contratado postdoctoral en la UGR Departamento de Fisiología, Facultad de Medicina.
Profesor 3

Dr. Pablo Jiménez Martínez

Doctor, Nutricionista e investigador científico.

– Doctor en Ciencias del Deporte (UV)
– Graduado en Ciencias de la Actividad Física y del Deporte (UV) con premio extraordinario y Graduado en Dietética.
– Máster Oficial en Rendimiento Físico y Deportivo (UPO)
– Antropometrista ISAK 1.
– Investigador Científico.
Profesor 3

Sergio Espinar

Investigador, nutricionista y profesor.

– Doctorando en nutrición deportiva.
– Licenciado en farmacia.
– Graduado en dietética y nutrición.
– Técnico superior en acondicionamiento físico.
– Antropometrista ISAK 2.
– Creador de WomanLift.
– Director de la línea de suplementación para la mujer y fertilidad en Lifepro Nutrition.
Profesor 3

Henar González Cano

Nutricionista deportiva y profesora.

– Graduada en Nutrición Humana y Dietética (UVA).
– Máster Oficial en Nutrición Deportiva (UCAM).
– Máster Oficial en Formación del profesorado (UMU).
– Máster en Alto Rendimiento Deportivo (Tech).
– Antropometrista internacional ISAK 2 – Docente Universitaria.
Profesor 3

Iván Alonso

Psicólogo deportivo y profesor.

– Psicólogo por la USAL
– Máster en Psicología de la Actividad Física y el Deporte (UAM)
– Atleta de Culturismo y Powerlifting.
– CEO de Powerbuilding Oficial
– Atleta de culturismo natural
Profesor 3

Miguel Gorriz

Farmacéutico, nutricionista y profesor.

– Graduado en Farmacia.
– Nutricionista del equipo profesional de ciclismo Movistar team
– Graduado en Nutrición Humana y Dietética.
– Máster en Alto Rendimiento por el Comité Olímpico Internacional.
– Antropometrista Internacional nivel 2.
Profesor 3

Juanjo Martín Olmedo

Investigador y nutricionista.

– Graduado en Nutrición Humana y Dietética, y Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UGR)
– Máster en Actividad Física y Salud (UPO)
– Doctorando en Biomedicina por la UGR e investigador en el Instituto Mixto Universitario de Deporte y Salud (iMUDS)
– Contratado predoctoral en la UGR en el Departamento de Fisiología de la Facultad de Medicina
– Antropometrista ISAK 2
Profesor 3

Dr. Carlos Alix

Doctor, investigador científico y profesor.

-Graduado en Ciencias de la Actividad Física y del Deporte (UCAM)
– Máster Oficial en Rendimiento Físico y Deportivo (UPO)
– Doctor en Ciencias del Deporte (UAM)
– Investigador científico internacional
– Culturista natural PRO (profesional en la categoría Men´s Physique) y preparador
– Co-director de I+D+i en Life Pro Nutrition
– Divulgador científico en redes sociales (@carlosalix)
Profesor 3

Lara Ibarra

Dietista especializada en educación sanitaria y divulgadora en redes sociales acerca de nutrición y ejercicio físico

- Dietista, especializada en Educación Sanitaria (Núm. Colegio COPTESS CV-1952)
- Formación en nutrición deportiva para la composición corporal y para entrenamiento de fuerza
- Filóloga Francesa e Inglesa por la Universidad Complutense de Madrid. Especialización en lingüística y comunicación.
- Divulgadora en nutrición y ejercicio para la salud y composición corporal (YouTube 152.000 subs / Instagram 290.000 seguidores / Tiktok 130.000
Profesor 3

Salvador de Gracia

Psicólogo deportivo y profesor.

-Graduado en Nutrición Humana y Dietética (UVa)
-Máster en Investigación Biomédica (UIB)
-Especialista en nutrición vegana
-Profesor en másteres universitarios
-Divulgador en redes sociales (@nuclimed)
Profesor 3

Marcos Rueda Córdoba

Nutricionista deportivo de alto rendimiento.

– Graduado en Nutrición Humana y Dietética.
– Máster en Nutrición Deportiva.
– Docente Universitario.
– Ponente y Docente en diferentes congresos.
  • Ponentes Internacionales

Dr. Eric Helms

  • Investigador y divulgador científico de prestigio mundial en nutrición y entrenamiento para la mejora de la composición corporal.
  • Cofundador de la revista MASS.
  • Autor de varios libros de prestigio entre ellos: The Muscle & Strength Pyramids.

José Blesa

  • Nutricionista de Cristiano Ronaldo y del equipo Al-Nassr

  • Consultor y nutricionista de decenas de jugadores de la élite profesional del fútbol

  • Asesor y consultor científico.

  • Licenciado en farmacia y graduado en nutrición humana y dietética.

Dr. Brad Schoenfeld

  • Autor número 1 mundial en hipertrofia muscular.
  • Autor de cientos de artículos científicos y libros de referencia.
  • Miembro del consejo director de las principales asociaciones de entrenamiento de fuerza a nivel mundial y del consejo editorial de varias revistas científicas.
  • Profesor y director del programa de rendimiento humano y fitness de la Universidad Lehman College de Nueva York.

Dr. José Areta

  • Referencia mundial en investigación en el impacto endocrino, metabólico y deportivo de la deficiencia energética (RED-S)

  • Profesor de nutrición deportiva y metabolismo humano de la Universidad Liverpool John Moores

Ismael Galancho ICEN

Ismael Galancho

  • Investigador, divulgador y conferenciante en entrenamiento y nutrición aplicados al rendimiento y a la salud.

  • Nutricionista de atletas profesionales como Leo Messi y otros jugadores de selecciones absolutas de fútbol, así como de atletas olímpicos.

  • Dietista, graduado en educación física, máster en nutrición deportiva, máster en nutrición y salud, máster en entrenamiento personal y MBA en Sports Management.

Francis Holway

  • Referencia mundial en antropometría.

  • Nutricionista con máster en nutrición humana(California USA)

  • Asesor de atletas y comités olímpicos, incluído el Comité Olímpico Internacional, Comité Olímpico de Estados Unidos, NFL Combine, Club Atlético River Plate, y atletas de alto rendimiento.

Alan Aragon

  • Autor científico y conferenciante sobre nutrición y entrenamiento de referencia internacional durante más de 30 años.

  • Preparador de deportistas como Pete Sampras, Stone Cold y Derek Fisher.

  • Asesor de las principales organizaciones internacionales sobre composición corporal, fitness y nutrición deportiva.

Dr.Reid Reale

  • Director de nutrición y rendimiento de la UFC.

  • Nutricionista y preparador de atletas de olímpicos y de ligas profesionales de deportes de contacto.

  • Investigador científico de referencia mundial en la pérdida de peso aguda para deportes por categoría (Weigh-in) y en deportes de contacto.

Dra. Louise Burke

  • Catedrática de universidad y autora más importante de la
    historia de la nutrición deportiva con más de 350 artículos científicos y
    capítulos de libro publicados.

  • Miembro del comité olímpico internacional, nutricionista de
    los equipos olímpicos australianos durante 20 años y directora del Instituto
    Australiano del Deporte.

  • Medalla de la Orden de Australia por sus aportaciones en el
    campo de la nutrición deportiva.

Dra. Noelia Bonfanti

  • Nutricionista, máster en nutrición y metabolismo y Doctora en Ciencias de la Actividad Física y el Deporte.

  • Nutricionista del equipo olímpico de remo en países bajos.

  • Consultora del centro de alto rendimiento del equipo Redbull en Austria.

Dr. Asker Jeukendrup

  • Director de nutrición de equipos élite de ciclismo, de la consultoría holandesa de atletas olímpicos y de numerosas empresas y universidades.

  • Director de uno de los laboratorios más importantes de fisiología del ejercicio y metabolismo (Human Performance Labs).

  • Autor del libro más importante de la historia de la nutrición deportiva: «Nutrición Deportiva» y de cientos de artículos científicos y capítulos de libro en editoriales de prestigio.

Diseño 8

Requisitos

📜 Requisitos para estudiar en ICEN

🎓

Titulación Universitaria

Pueden optar al título de Máster Internacional emitido por la UCAM aquellas personas que tienen un grado universitario. No se requieren más requisitos.


📖

Para No Titulados

Aquellos sin titulación universitaria previa pueden obtener el título de Curso Superior Universitario, conservando los 60 créditos ECTS.

Estudiantes en la universidad
  • Calendario Académico 2.024/2.025
  • ¿Es para ti este Máster?

Eres Nutricionista Profesional

Realizas funciones relacionadas con la nutrición pero sientes cierta inseguridad a la hora de pautar dietas que lleven al objetivo a atletas, deportistas, personas que se ejercitan de forma intensa y donde la nutrición deportiva juega un papel esencial.

Realizas asesoramiento nutricional

Realizas funciones relacionadas con la nutrición y deseas continuar profundizando y especializándote en la rama de nutrición deportiva, lo que te permitirá aumentar tus asesorados con un alto compromiso.

Acabas de graduarte

¿Has terminado el grado en nutrición o tienes una certificación profesional y sientes que tu pasión es ayudar a deportistas? Este Máster te permitirá mejorar tus resultados a tus futuros asesorados, aumentando a su vez tu índice de empleabilidad

Deseas aprender de forma autónoma

¿Sientes auténtica pasión por la nutrición? En el Máster de Formación Permanente de Suplementación Deportiva y Ayudas Ergogénicas Nutricionales abarcaremos el vasto conocimiento que subyace de una alimentación equilibrada, sana e inteligente.

EDUCACIÓN CIENTÍFICO-PRÁCTICA

Déjanos contarte algo. Los postgrados de ICEN avalados por la UCAM están constituidos en base a un cimiento muy claro. EL CONOCIMIENTO SIN PRÁCTICA GENERA INACCIÓN. Podemos tener conceptos teóricos avanzados, pero SI NO SABEMOS QUÉ HACER CON ESTOS CONOCIMIENTOS, los resultados no difieren de no poseerlos.

El avance profesional debe representarse en la claridad específica que aporta la evidencia científica y la puesta en práctica de la misma en un entorno cómodo, desde la tranquilidad de tu hogar. Nosotros ya lo hemos hecho, ahora te toca a ti.

  • Enfoque riguroso y actualizado
  • Los mejores profesionales, doctores y científicos serán tus profesores
  • Aprende donde quieras y cuando quieras con nuestros postgrados.

Preguntas frecuentes

Este programa académico avanzado está diseñado para proporcionar una comprensión profunda de la suplementación deportiva y las ayudas ergogénicas, con un enfoque basado en la evidencia científica más reciente. ICEN, institución de prestigio internacional, reúne a expertos que lideran el ámbito de la nutrición y el rendimiento deportivo.

Está orientado a profesionales con formación previa en nutrición, ciencias del deporte o áreas relacionadas, interesados en especializarse en la optimización del rendimiento mediante estrategias de suplementación basadas en la ciencia.

Este programa es una formación de especialización académica que no habilita para el ejercicio profesional si no se cuenta previamente con un grado universitario o una titulación de formación profesional que otorgue esta capacidad.

Este máster se distingue por contar con docentes de renombre internacional, incluyendo doctores, científicos, y entrenadores que trabajan con atletas de élite y campeones mundiales de culturismo natural.

Los egresados podrán desempeñarse como asesores especializados en nutrición suplementación deportiva independientemente del tipo de deporte o destreza practicada por el atleta, además, tendrán capacidades como consultores científicos o aplicar los conocimientos adquiridos en el ámbito personal o profesional, siempre dentro de los límites legales de sus titulaciones previas.

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